| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | OT118Y | Yağ Bitkileri Yetiştiriciliği ve Teknolojisi | Seçmeli | 1 | 2 | 6 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Yüksek Lisans |
| Dersin Amacı |
| Yağ bitkileri tarımı, ekim, bakım, hasat, depolama sırasında karşılaşılabilecek sorunlar ve çözüm önerileri, bitkisel yağ elde etme yöntemleri, kalite kriterleri ve bitkisel yağların değerlendirilmesi anlatılacaktır. |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| Doç. Dr. Volkan GÜL |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Yağ bitkileri tarımında karşılaşılabilecek özel sorunlarını bilir. | | 2 | Bu sorunlar için çözüm önerileri getirir | | 3 | Bitkisel yağ üretim teknolojisini bilir. | | 4 | Bitkisel yağlarda kalite kriterlerini açıklar. | | 5 | Yağların değerlendirme yöntemlerini açıklar. |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| YOK |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| YOK |
| Dersin İçeriği |
| Bazı Önemli Yağ Bitkileri, Yağ Bitkileri Tarımının Genel Özellikleri, Toprak Hazırlığı Ve Ekim Öncesi İşlemler, Ekim Ve Ekim Sonrası Bakım İşlemleri, Hasat Ve Hasat Sonrası İşlemler, Depolama Teknikleri, Yağ Bitkileri Üretiminde Kültürel İşlemler Esmasında Ortaya Çıkabilecek Özel Durumlar Ve Çözüm Önerileri, Bitkisel Yağ Üretimi, Rafinasyon İşlemleri, Rafinasyon Atıklarının Değerlendirilmesi, Bitkisel Yağ Değerlendirme Teknikleri, Biyodizel, Bitkisel Yağların Yapı Malzemesi Olarak Değerlendirilmesi vb. |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Organik Tarıma Giriş | | | | 2 | Organik Tarıma Giriş | | | | 3 | Organik Tarım | | | | 4 | Tarla Bitkileri | | | | 5 | Tarla Bitkileri | | | | 6 | Ara Sınav | | | | 7 | Tahıllar | | | | 8 | Baklagiller | | | | 9 | Baklagiller | | | | 10 | Yağ bitkileri | | | | 11 | Yağ Bitkileri | | | | 12 | Aromatik Bitkiler | | | | 13 | Aromatik Bitkiler | | | | 14 | Genel tekrar | | | | 15 | Final sınavı | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| Hasan Baydar, Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Bilimi ve Teknolojisi - Hasan Baydar
Yemişçioğlu F. (2010). Bitkisel Sıvı ve Katı Yağ Üretim Teknolojisi. İzmir: Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Meta Basım Matbaası, 224 s. |
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| Ara Sınav | 1 | 60 | | Uygulama/Pratik | 1 | 20 | | Bireysel Çalışma | 1 | 10 | | Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | | TOPLAM | 100 | |
| Final Sınavı | 1 | 80 | | Final Sınavı için Bireysel Çalışma | 1 | 20 | | TOPLAM | 100 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 30 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 70 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | | YOK |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Uygulama/Pratik | 3 | 19 | 57 |
| Bireysel Çalışma | 1 | 1 | 1 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 3 | 20 | 60 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 3 | 20 | 60 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
| ÖÇ1 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | | | 2 | 2 | | | ÖÇ2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | | | 2 | 2 | | | ÖÇ3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | | | 2 | 2 | | | ÖÇ4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | | | 2 | 2 | | | ÖÇ5 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | | | 2 | 2 | |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
 |
| |