| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | EC213.2B | Nutrasötikler ve Besin Destekleri | Seçmeli | 2 | 3 | 3 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Ön Lisans |
| Dersin Amacı |
| Günümüzde dünya genelinde beslenmeye destek olmak üzere "Besin destekleri" ve tedaviye yardımcı olmak amacıyla da besinlerde yer alan temel etkili bileşenleri yüksek derişimde sağlayan "Nutrasötikler" adı verilen ürünler yaygın kullanılmaktadır. Bu dersin amacı bilimsel bulgulara dayanılarak bu ürünlerin etkinliği konusunda bilgi kazandırılmasıdır. |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| Dr.Öğr.Üyesi Umut İrfan ÜÇEL |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | temel yaşam maddeleri olan proteinlerin tanınması | | 2 | İnsan sağlığı için gerekli olan antioksidanların kaynaklarının incelenmesi | | 3 | polifenollerin incelenmesi |
|
| Öğrenim Türü |
| İkinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| Yok |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| Yok |
| Dersin İçeriği |
| İnsan sağlığının korunması ve tedavi amacıyla önemli rol oynayan besin öğeleri; Vitaminler, amino asit ve proteinler, karbohidratlar, mineraller, antioksidanlar, polifenolik bileşikler, bitkisel östrojenikler, probiyotikler, prebiyotikler, esansiyel yağ asitleri, omega-3, vd. |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | tedavi amacıyla önemli rol oynayan besin öğeleri | | | | 2 | Vitaminler hakkında bilgi edinilmesi | | | | 3 | amino asit ve proteinler | | | | 4 | karbohidratları tanıyalım | | | | 5 | mineraller | | | | 6 | antioksidanlar ve önemi | | | | 7 | polifenolik bileşikler | | | | 8 | Ara sınav | | | | 9 | bitkisel östrojenikler | | | | 10 | probiyotikler | | | | 11 | prebiyotikler | | | | 12 | esansiyel yağ asitleri | | | | 13 | esansiyel yağ asitleri | | | | 14 | omega-3 ve önemi | | | | 15 | Omega-5 ve omega-6 yağ asitleri | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| Ders Notları |
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| Ara Sınav | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | |
| Final Sınavı | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | | Yok |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 7 | 2 | 14 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 14 | 3 | 42 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
| ÖÇ1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | | ÖÇ2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | | ÖÇ3 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
 |
| |