| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | SHK114.2B | İkram ve Servis Teknikleri | Seçmeli | 1 | 2 | 2 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Ön Lisans |
| Dersin Amacı |
| Havacılıkta gerçekleştirilen ikram ve servis uygulamalarına dair kuralların yöntemlerin, hazırlıkların tanıtılması ve öğrencilere bu konuda gerekli yeterliliklerin kazandırılmasıdır. |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| Öğr.Gör.Alper Abca |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | İkram ve servis hazırlıklarını öğrenir | | 2 | Yiyecek servisini öğrenir | | 3 | İçecek servisini öğrenirler. |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| Yok |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| Yok |
| Dersin İçeriği |
| İkram ve servis öncesi hazırlıklar, yiyecek servisi, içecek servisi, |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Uçak ikramının tarihsel gelişimi | | | | 2 | İkramın yolcular üzerindeki etkileri | | | | 3 | İkram planlamasında ana faktörler | | | | 4 | İkram planlamasında ana faktörler | | | | 5 | Galley hazırlıkları ve ikramların temini | | | | 6 | Yemek servisi çeşitleri | | | | 7 | Ara Sınav | | | | 8 | İçecek servisi ve kuralları | | | | 9 | İçecek servisi ve kuralları | | | | 10 | İkram malzemelerinin korunması | | | | 11 | Uçakta duty-free satışı | | | | 12 | | İkram ve servis uygulamaları | | | 13 | | İkram ve servis uygulamaları | | | 14 | | İkram ve servis uygulamaları | | | 15 | | İkram ve servis uygulamaları | | | 16 | Final sınavı | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| Uçakta Servis-Megep |
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| Ara Sınav | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | |
| Final Sınavı | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | | Yok |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 15 | 1 | 15 |
| Uygulama/Pratik | 30 | 1 | 30 |
| Gösterme | 10 | 1 | 10 |
| Örnek Vaka İncelemesi | 15 | 1 | 15 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
| ÖÇ1 | 3 | 1 | 1 | 1 | 3 | 1 | 3 | 1 | 1 | 2 | | ÖÇ2 | 3 | 3 | 3 | 1 | 2 | 1 | 3 | 3 | 2 | 1 | | ÖÇ3 | 3 | 3 | 3 | 1 | 2 | 1 | 3 | 3 | 2 | 1 |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
 |
| |