| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | BD309 | Beslenme Durumu Saptama Yöntemleri | Zorunlu | 3 | 5 | 3 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Lisans |
| Dersin Amacı |
| Bireyin ve toplumun beslenme durumunun saptanmasında kullanılan yöntemleri kullanarak bireylerin ve toplumun beslenme durumlarının saptanmasını öğretmek. |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| Dr. Öğretim Üyesi Özge Esgin |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Beslenme durumunun saptanması yöntemlerini (antropometrik ölçümler, klinik belirtiler, biyokimyasal ve biyofizik yöntemler, besin tüketim araştırmaları, sağlık istatistikleri; yaşa özgü mortalite ve morbidite hızları,vb) uygulamayı ve değerlendirmeyi öğrenir. | | 2 | 24 saatlik besin tüketimi ile besin tüketim sıklığı almayı öğrenir | | 3 | Bilgisayar programlarını kullanarak bir günlük besin tüketim çıktısı alır ve değerlendirir. | | 4 | Enerji harcaması ve fiziksel aktivite durumunun saptanmasını bilir. | | 5 | Sağlık istatistikleri, yaşa özgü mortalite ve morbidite hızları ve ekolojik etmenleri yorumlar. |
|
| Öğrenim Türü |
| İkinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| Yok |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| Yok |
| Dersin İçeriği |
| TToplum beslenmesi, toplum sağlığı diyetisyeni ve beslenme epidemiyolojisi, Beslenme durumunun saptanması yöntemleri, Antropometrik ölçümler, Klinik belirtiler, Biyokimyasal ve biyofizik yöntemler, Besin tüketim araştırmaları, Sağlık istatistikleri; yaşa özgü mortalite ve morbidite hızları, vb., Beslenme durumunu tarama testleri/araçları, Antropometrik ölçümlerin uygulanması, Bireysel besin tüketim araştırmasının uygulanması, değerlendirilmesi, rapor edilmesi |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Beslenme Durumunun Saptanmasına Giriş | | | | 2 | Anket Yolu İle Bilgi Toplama | | | | 3 | Antropometrik ölçümlerle beslenme durumunun saptanması ve değerlendirilmesi I | | | | 4 | Antropometrik ölçümlerle beslenme durumunun saptanması ve değerlendirilmesi II | | | | 5 | Antropometrik Ölçüm Uygulamaları | | | | 6 | Biyofizik Yöntemlerle Beslenme Durumunun Saptanması I | | | | 7 | Biyofizik Yöntemlerle Beslenme Durumunun Saptanması II | | | | 8 | ARA SINAV | | | | 9 | Biyokimyasal Testlerle Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi | | | | 10 | Klinik Belirtiler | | | | 11 | Besin tüketim araştırmaları | | | | 12 | Dolaylı Yöntemlerle Beslenme Durumunun Saptanması-Ekolojik Faktörler | | | | 13 | Beslenme Durumunu Tarama Araçları I | | | | 14 | Beslenme Durumunu Tarama Araçları II | | | | 15 | Diyet Kalite İndeksleri | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| • 1-Pekcan, G. Beslenme Durumunun Saptanması, Diyet El Kitabı, (Ed. A. Baysal ve ark.) 67-142, Hatiboğlu Yayınevi, Ankara, 2013.
• 2-Gibney M.J, Margetts B.M, Kearney J.M, Arab L. ed (s). Public Health Nutrition 1st ed. UK: Blackwell Science, 2004.
• 3- Aykut M. Toplum Beslenmesi. İçinde Halk Sağlığı Genel Bilgiler, Öztürk Y, Günay O (edt), Erciyes Üniversitesi Yayınları, 2011 |
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| Ara Sınav | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | |
| Final Sınavı | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | | Yok |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Soru-Yanıt | 14 | 1 | 14 |
| Bireysel Çalışma | 10 | 1 | 10 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 7 | 7 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
| ÖÇ1 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | | ÖÇ2 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | | ÖÇ3 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | | ÖÇ4 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | | ÖÇ5 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
 |
| |