| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | GT112B | Laboratuvar Tekniği | Zorunlu | 1 | 2 | 3 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Ön Lisans |
| Dersin Amacı |
| Gıda laboratuvarında kullanılan cihazlar, çalışma kuralları ve uygulanan temel analiz yöntemleri ile ilgili teorik bilgi ve beceri kazandırmak. |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| Dr.Öğr.Üyesi Kübra ÇİNAR TOPÇU |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Laboratuvar güvenliğinin sağlanması konusunda bilgi sahibi olur. | | 2 | Laboratuvarda kullanılan alet ve ekipmanları tanır, işlevleri hakkında bilgi sahibi olur | | 3 | Deney kurma, uygulama, elde edilen sonuçları yorumlama becerisi kazanır | | 4 | Analiz öncesi ve sonrası yapması gereken işlemleri öğrenir ve uygular. | | 5 | Sterilizasyon işelemlerini öğrenir ve başarıyla uygular. |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| Yok |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| Yok |
| Dersin İçeriği |
| Laboratuvar güvenliğinin sağlanması, laboratuvarda kullanılan alet ve ekipmanların tanıtımı ve işlevleri, analizler öncesi yapılması gereken hazırlıklar, sterilizasyon işlemleri, analizler için numune alınması, gıdalara uygulanan belli analizler konuları ele alınacaktır. |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Laboratuvar Kuralları ve Güvenliği
| | | | 2 | Laboratuvar Kuralları ve Güvenliği
| | | | 3 | Laboratuvarda kullanılan cam malzemelerin tanıtımı ve kullanım amaçlarının belirlenmesi
| | | | 4 | Laboratuvarda kullanılan cam malzemelerin tanıtımı ve kullanım amaçlarının belirlenmesi
| | | | 5 | Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ve kullanılan ekipmanlar
| | | | 6 | Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ve kullanılan ekipmanlar
| | | | 7 | Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ve kullanılan ekipmanlar
| | | | 8 | Ara sınav | | | | 9 | Analizlere Hazırlık
| | | | 10 | Analizlere Hazırlık
| | | | 11 | Çözeltiler
| | | | 12 | Çözeltiler
| | | | 13 | Kantitatif Analizlerde Hata Kaynakları ve Hataların Giderilmesi
| | | | 14 | Kantitatif Analizlerde Hata Kaynakları ve Hataların Giderilmesi
| | | | 15 | Numunelerin Analize Hazırlanması
| | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| Laboratuvar Teknikleri ve Temel Gıda Analizleri / Yrd. Doç. Dr. Faruk Gamlı /2015 |
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| Ara Sınav | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | |
| Final Sınavı | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | | Yok |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 3 | 3 | 9 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 4 | 3 | 12 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
| ÖÇ1 | 1 | 3 | 5 | 3 | 2 | | ÖÇ2 | 1 | 3 | 5 | 3 | 3 | | ÖÇ3 | 2 | 3 | 5 | 3 | 4 | | ÖÇ4 | 2 | 3 | 5 | 3 | 4 | | ÖÇ5 | 1 | 3 | 5 | 3 | 4 |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
 |
| |