Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | GT116B2 | Genel Kimya II | Zorunlu | 1 | 2 | 5 |
|
Dersin Seviyesi |
Ön Lisans |
Dersin Amacı |
Gıda teknolojisinde kullanılan kimyasalları, bu kimyasalların özelliklerini, çözelti hazırlamayı, titrasyon yapmayı öğreten bir derstir. |
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Onur YÜZER |
Öğrenme Çıktıları |
1 | Çözeltilerin özelliklerini öğrenir ve bu konuda problem çözme yeteneği kazanır | 2 | Kimyasal dengeyi öğrenir ve bu konuda problem çözme yeteneği kazanır | 3 | Organik ve biyo molekülleri öğrenir | 4 | Çevre kirliliğine sebep olan kimyasalları öğrenir | 5 | Bu ders kapsamında edindiği problem çözebilme yeteneğini kimyanın farklı alanlarına uygulama alışkanlığı kazanır. |
|
Öğrenim Türü |
Birinci Öğretim |
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
Yok |
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
Yok |
Dersin İçeriği |
Çözelti, çözünürlük olayı ve çözelti hazırlama, termodinamik, kimyasal denge, asit baz, pH ve pOH, asit-baz titrasyonları, tampon çözeltilerin hazırlanması, organic bileşikler, biyomoleküller ve çevreyi kirleten kimyasallr gibi konularda bilgi verilir. |
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
1 | Çözelti kavramı ve çözünürlüğe etki eden faktörler
| | | 2 | Çözelti derişimi
| | | 3 | Çözeltilerin hazırlanması
| | | 4 | Çözeltilerde koligatif özellikler
| | | 5 | Kimyasal denge ve özellikleri
| | | 6 | Sulu çözeltilerde çözünürlük dengesi
| | | 7 | Termodinamik ve termodinamiğin yasaları
| | | 8 | Ara sınav | | | 9 | Asit-baz kavramı
| | | 10 | pH ve pOH kavramı
| | | 11 | Asit baz titrasyonları
| | | 12 | Tampon çözeltiler
| | | 13 | Organik kimya
| | | 14 | Biyokimya
| | | 15 | Çevre kimyası
| | |
|
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
|
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
Değerlendirme | |
Ara Sınav | 1 | 100 | TOPLAM | 100 | |
Final Sınavı | 1 | 100 | TOPLAM | 100 | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | TOPLAM | 100 |
| Dersin Sunulduğu Dil | Türkçe | Staj Durumu | Yok |
|
İş Yükü Hesaplaması |
|
Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
Bireysel Çalışma | 14 | 3 | 42 |
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 6 | 5 | 30 |
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 6 | 5 | 30 |
|
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
ÖÇ1 | 4 | 4 | 4 | 3 | 2 | ÖÇ2 | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 | ÖÇ3 | 4 | 3 | 4 | 4 | 2 | ÖÇ4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 | ÖÇ5 | 4 | 4 | 3 | 4 | 2 |
|
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|